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胆固醇高的人多吃海鱼少吃虾贝

2019-12-30 15:52| 评论: 0|来自: 大河健康报

摘要: 很多高胆固醇患者觉得海鲜中的胆固醇含量太高而拒绝吃海鲜,有些人甚至对海鱼也望而却步。其实很多海鱼都富含不饱和脂肪酸,具有很好地降低血脂和预防血栓的作用,适合胆固醇高的人群食用。 干品海鲜胆固醇含量比较 ...
    很多高胆固醇患者觉得海鲜中的胆固醇含量太高而拒绝吃海鲜,有些人甚至对海鱼也望而却步。其实很多海鱼都富含不饱和脂肪酸,具有很好地降低血脂和预防血栓的作用,适合胆固醇高的人群食用。

    干品海鲜胆固醇含量比较高,而很多虾、贝类海鲜,如香海螺、基围虾、蛤蜊、海蟹、鲍鱼、蛏子等,虽然胆固醇含量比干品海鲜低,但与动物内脏的胆固醇含量相当。因此,胆固醇高的朋友尽量少吃或不吃。但是,像鲜带鱼、鲜小黄鱼、鲜海参之类胆固醇含量较低的海鲜,可以适当食用,但一定要控制好摄入量。吃海鲜时,别吃胆固醇集中的头部及卵黄。

    需要提醒的是,胆固醇高的人全天摄入所有食物中的胆固醇量最好少于300毫克。如果吃了1个鸡蛋,那么当天最好不要再吃胆固醇含量较高的海鲜。
(责任编辑: 丁堂星)

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